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Vindima 100% manual para caixas de 25 kg. Desengace total e imediatamente prensagem aproveitando o “mosto de lágrima”. Decantação estática durante 24h a temperaturas baixas. Após passagem a limpo, fermenta em cubas de inox a temperaturas de 14ºC, durante 15 dias. Estagia em barricas de carvalho francês durante 8 meses.
Contém
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