Vinhas da Teixuga 2º Edição Branco

Os vinhos que estão na base deste lote, das colheitas de 2016, 2018 e 2020, após fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, estagiaram em barricas de carvalho francês usadas. Durante o estágio, foi feita “bâtonnage” periodicamente, por forma a obter a ótima integração do vinho com a barrica, estágio esse que variou entre 3 e 7 anos. No final foram cuidadosamente selecionadas 12 barricas que revelaram aos enólogos as características ideais para o objetivo em vista; a harmonização de vinhos de três anos diferentes de modo que o conjunto fosse superior às partes!

Com um tom dourado, este vinho apresenta aromas expressivos de alperce, avelã e suaves notas fumadas de grande complexidade. Na boca é fresco, elegante e cheio, com um meio de boca explosivo, a confirmar o que o aroma já tinha sugerido. Final de grande persistência a deixar na memória gratas recordações.

Harmoniza com Queijos, cabrito assado, bacalhau no forno, vitela Arouquesa.