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A Tinta Amarela é a variedade da Quinta do Salvante, regionalmente conhecida por “Negreda”, foi durante muito tempo a mais plantada na região de Trás-os-Montes, encontrado-se bem presente nas Vinhas Velhas com castas que associadas ao vasto número de lagares cavados na rocha de origem Romana e Pré-Romana, marcam de uma forma muito peculiar a qualidade reconhecida dos vinhos desta região.
Este mono-varietal caracteriza-se pelo seu aroma delicado, intenso e fresco, com notas de frutos vermelhos e ligeiro toque vegetal que lhe atribui elegância. Na boca é volumoso, com uma acidez fresca, taninos presentes mas equilibrados, e um final longo e persistente.
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