Rico, especiado e balsâmico, com textura sedosa, taninos polidos e um final longo de grande potencial de envelhecimento.
Informação técnica
Denominação
DOC Douro
Colheita
2021
Castas
Field Blend — Vinhas Velhas
Capacidade
0,75 L
Álcool
13,5% Vol.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 20 kg. Maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação espontânea com uma percentagem de engaço em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante pelo menos 15 dias.
Estágio
18 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês.
