Espanha · Arribes del Duero

El Hato y El Garabato

Vinhas muito velhas, castas autóctones e uma microbodega familiar onde o Douro se torna fronteira.

Formariz

Um projeto familiar construído à volta das raízes.

José Manuel Benéitez e Liliana Fernández regressaram a Arribes depois de anos ligados à natureza e ao vinho. Em Formariz, restauraram uma antiga casa de pedra da família e criaram uma pequena adega em torno de vinhas velhas e castas locais.

O projeto procura preservar um património vitícola raro e dar continuidade a uma região de pequena escala, trabalhando diretamente cada parcela, da vinha à garrafa.

“Há projetos que não começam com uma marca. Começam com uma decisão de vida.”
Cave Tirsense
José Manuel Benéitez na pequena adega de Formariz

José & Liliana

Uma família, uma aldeia, uma ideia muito clara de origem.

A escala é deliberadamente pequena. O trabalho acompanha a vinha, a vindima e a adega de perto, permitindo que cada parcela e cada lote mantenham a identidade da casa.

8 havinha
80–120 anosidade das vinhas
Orgânicotrabalho

Arribes

Granito, altitude e a fronteira do Douro.

As vinhas espalham-se por uma paisagem de canhões e planaltos, entre cerca de 500 e 800 metros de altitude. Os solos são sobretudo graníticos, com presença de xisto e argila, e a influência atlântica ajuda a preservar frescura e acidez natural.

Juan García, Bruñal, Bastardo, Doña Blanca e Puesta en Cruz fazem parte de um património de castas locais que o projeto procura manter vivo.

Vinha velha de El Hato y El Garabato em Arribes

Arribes em imagens

Vinha, adega e pessoas no centro do projeto.

Do terreno à pequena adega em Formariz, tudo acontece numa escala que permite acompanhar diretamente cada gesto e cada lote.

Equipa de El Hato y El Garabato na vinha
Arribes · vinha velha
José Manuel Benéitez a provar vinho
Formariz · adega
José Manuel Benéitez na adega
Trabalho · família

Na adega

Intervenção mínima, sem maquilhagem.

Fermentações espontâneas, barricas usadas, cimento ou inox e uma abordagem de mínima intervenção deixam a matéria-prima falar com clareza. O objetivo é acompanhar o vinho, não uniformizá-lo.

Os vinhos

Frescura, identidade e castas que quase desapareceram.

Dos brancos de Puesta en Cruz e Doña Blanca aos tintos centrados na Juan García, a gama procura vinhos vivos, minerais e de graduação moderada, com a identidade dos Arribes em primeiro plano.

Nota da Cave Tirsense

Uma nova linguagem na nossa seleção.

Representamos El Hato y El Garabato pela combinação rara entre escala familiar, património de vinha velha, castas autóctones e uma forma de trabalhar que preserva a origem em vez de a uniformizar.

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